料理長候補／株式会社志摩地中海村

【正社員】【転勤なし】リゾートホテルの料理長候補をお任せします！

求人内容

仕事内容: 志摩地中海村のエリア内にあるビュッフェレストラン「アスール」の料理長候補をお任せします。洋食（フレンチ・イタリアン）のビュッフェスタイルです。現場をまと、コミュニケーション能力があり、コンプライアンスを遵守できる方を希望します。

【具体的には】
・調理業務
・メニュー開発
・原価管理
・シフト管理
・仕入れ先開拓
・マネジメント業務　など

＜調理部門の組織構成＞
5名（50代2名、40代2名、料理長）＋派遣スタッフ数名

＜ポイント＞
セクショナリズムが薄く、支配人との距離も近いです。軽視者の意思決定が速く、裁量権を持って企画を実行できる「やりたいことができる」職場環境です。
募集背景: 事業拡大に伴う増員

業種: ホテル・旅行
特徴: 元々はプライベートな集合別荘村であった施設を2010年に一般のホテルとしてリニューアルオープンしました。地中海のリゾート地を再現した白い街並みとその中にある別荘スタイルの客室に泊まるというコンセプトにより、女性客を中心に年々利用者が増加しています。「地中海の街並みに泊まる」をコンセプトにしたリゾートホテルです。宿泊施設の他、レストラン、ショップ、カフェ、クルージングなど、異国情緒あふれる村が広がります。
売上: 非公開
従業員数: 130名

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※エントリーは企業への応募ではなく、弊社転職支援サービスへの登録となります。
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※上記支援サービスは完全無料です。