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菓子の商品企画・研究開発担当/伊勢神宮のお膝元にある老舗菓子メーカー[求人ID:2634]

【三重本社】伊勢神宮のお膝元にある老舗菓子メーカーの商品企画・研究開発担当

求人内容

職務内容
「五十鈴茶屋」ブランドの和洋菓子の新商品の企画立案から納品・販売までの一連の業務をお任せします。
お客様に喜ばれる、あなたのアイデアたっぷりのスイーツを生み出してください。

■企画立案(顧客ニーズのヒアリング、コンセプト検討、企画書の作成など)
■費用検討(原材料の調査、商標の調査、原価計算など)
■開発(厨房メンバーとの試作、開発スケジュールの調整、量産への落とし込みなど)
■顧客商談(得意先との企画または規格内容の提案・折衝)、関連部署との連携・調整 など
■生産設備の把握や、厨房メンバーとのコミュニケーションを図る目的で、定期的に厨房内での
 基礎業務もお願いすることがあります。

「五十鈴茶屋」ブランドは、伊勢市内に2店舗の直営店があります。
その他、赤福通販サイトでの販売や、不定期ですが百貨店などでの催事販売を行っております。

商品ラインナップ(五十鈴茶屋)
和菓子:節気菓子、茶菓子、季節の大福、水まんじゅう、栗きんとんなど
洋菓子:ロールケーキ、チーズケーキ、シュークリーム、プリンなど

五十鈴茶屋事業部の従業員数(2020.7.1現在):54名
(うち、製造27名、販売・管理27名)
募集背景
組織力強化に伴う増員

採用条件

学歴
不問
必要資格
製菓衛生師(推奨)または食品衛生責任者
必要業務経験
実務経験3年以上
食品メーカーでの商品開発、研究経験のある方
優遇要件
将来の責任者候補として、小規模チームでのリーダーなど中堅クラスの経験がある方
開発商品の量販化成功の経験がある方

勤務条件

勤務地
三重県伊勢市 
転勤の有無
無し
雇用形態
契約社員
想定年収
400万円~500万円
福利厚生
◆社会保険完備◆財形奨励金、育児休業、男性育児休暇、ホリデーカー、提携リゾートホテル、独身寮 など
休日休暇
公休:月間8~9日(シフト制)、有給取得平均:11.2日/年(2019年度) 年間休日107日

企業情報

業種
食料品(メーカー)
特徴
伊勢参りのお客様をもてなし続けて300年。名物「赤福餅」をはじめとした伝統の暖簾を守りつつ、「おかげ横丁」の建設や、「お伊勢さん菓子博2017」の開催など、伊勢の魅力を発信するために食品企業というジャンルを超えた地域の活性化にも取り組んでいます。
また、和洋の新しいスイーツづくりにも積極的にチャレンジしており、「おかげ犬サブレ」をはじめとする、ヒット商品も生み出しています。
スイーツが好き、伊勢が好きという価値観でつながった従業員同士が、和気あいあいと仕事をしています。
お正月などお客様の多い日には、部署の垣根を越えて一致団結し、お客様をお迎えしています。
従業員数
597名

担当情報

管理会社
株式会社アーリー・バード・エージェント(三重)

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パティシエのチーフ(中堅クラス)として、「五十鈴茶屋」ブランドの洋菓子の仕込みから仕上げまで、製造業務全般をお任せします。
また、新商品の開発にも携わっていただきます。お客様に喜ばれる、あなたのアイデアたっぷりの菓子を生み出してください。

そのほか、チーフとしてスタッフの教育・育成にも力を発揮してください。厨房や販売のメンバーから積極的な意見を引き出し、モチベーションやチームワークを高めていくような指導で、赤福を盛り上げていただきたいと考えております。

「五十鈴茶屋」ブランドは、伊勢市内に2店舗の直営店があります。
その他、赤福通販サイトでの販売や、不定期ですが百貨店などでの催事販売を行っております。

商品ラインナップ(五十鈴茶屋)
和菓子:節気菓子、茶菓子、季節の大福、水まんじゅう、栗きんとんなど
洋菓子:ロールケーキ、チーズケーキ、シュークリーム、プリンなど

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【具体的には】
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・運行管理
・集配管理
・構内作業管理など

【組織について】
・第1~3グループのいずれかに配属予定。
※第3グループは、主要取引先様にて構内作業請負を行っています。
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・人物重視での採用を予定しています。
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お客様に喜ばれる、あなたのアイデアたっぷりのスイーツを生み出してください。

■企画立案(顧客ニーズのヒアリング、コンセプト検討、企画書の作成など)
■費用検討(原材料の調査、商標の調査、原価計算など)
■開発(厨房メンバーとの試作、開発スケジュールの調整、量産への落とし込みなど)
■顧客商談(得意先との企画または規格内容の提案・折衝)、関連部署との連携・調整 など
■生産設備の把握や、厨房メンバーとのコミュニケーションを図る目的で、定期的に厨房内での
 基礎業務もお願いすることがあります。

「五十鈴茶屋」ブランドは、伊勢市内に2店舗の直営店があります。
その他、赤福通販サイトでの販売や、不定期ですが百貨店などでの催事販売を行っております。

商品ラインナップ(五十鈴茶屋)
和菓子:節気菓子、茶菓子、季節の大福、水まんじゅう、栗きんとんなど
洋菓子:ロールケーキ、チーズケーキ、シュークリーム、プリンなど

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